La Cámara de Comercio de Motril ha girado una visita institucional a las instalaciones de Quesería Motril, ubicada en Puntalón, para conocer de primera mano el modelo de negocio y los planes de expansión de esta firma agroalimentaria. Durante el encuentro, el administrador de la empresa, Cristóbal Guzmán, acompañado por el director de calidad, Francisco Jesús Romero, ha detallado la trayectoria de una entidad que tiene su origen en la experiencia comercial de Guzmán en Alemania. Tras años dedicados a la exportación de productos hortofrutícolas, la empresa diversificó su actividad hacia el sector lácteo bajo la marca La Montejaqueña, un guiño a las raíces familiares del fundador en la localidad malagueña de Montejaque, "aunque la operatividad se trasladó a Motril por su idoneidad logística y su consolidada infraestructura industrial".

Julio Rodríguez, presidente de la Cámara, y Adriana Paredes, gerente, han conocido de primera mano la actividad de la planta, que se fundamenta en un equilibrio entre la tradición ganadera caprina y una exigente metodología industrial, lo que ha permitido a la empresa alcanzar un volumen de ventas que supera las 500.000 piezas anuales. "La estrategia de especialización en quesos de cabra de 160 gramos, adaptados a las preferencias del mercado europeo, ha facilitado la entrada de productos en grandes cadenas de distribución internacional como Lidl, Aldi y Kaufland en Alemania, además de mantener una sólida presencia en el mercado nacional a través de Alcampo, Carrefour y El Corte Inglés", según ha apuntado Guzmán. Esta capacidad competitiva se sustenta en una apuesta por la innovación, que se traduce en el desarrollo de referencias diferenciadoras que incluyen combinaciones con frutas y formatos semicurados diseñados para el consumidor contemporáneo.

Por su parte, Julio Rodríguez ha destacado la importancia de Quesería Motril "como referente de internacionalización y sostenibilidad dentro de la provincia de Granada". El presidente de la Cámara ha resaltado que esta empresa continúa trabajando en la proyección de nuevos productos y en la mejora de sus procesos para consolidar su posicionamiento en el segmento del queso de cabra de alta calidad, "sin olvidar que su plantilla cuenta con más de veinte profesionales que gestionan la cadena de valor, desde la fabricación y el control de calidad hasta la logística y distribución final", ha subrayado.

Además, Cristóbal Guzmán conoció las particularidades del programa FP Pyme que desarrolla la Cámara, "un revulsivo al empleo en empresas como ésta que, unidas a la experiencia de Guzmán en materia de formación en el país germano, podría dar buenos frutos, algo que desde la Cámara recogemos con interés para futuras acciones", ha resumido Julio Rodríguez.

La seguridad alimentaria constituye un pilar estratégico de la organización, que trabaja bajo el estándar internacional IFS, garantizando la trazabilidad y la excelencia en todos sus procesos productivos. Este rigor normativo, unido a la filosofía de producción de kilómetro cero, permite a Quesería Motril reducir la huella ambiental y fomentar el desarrollo socioeconómico de la Costa Tropical mediante la generación de empleo estable y la dinamización del tejido empresarial local.

El encuentro ha concluido con el compromiso de seguir colaborando en el fortalecimiento del sector agroalimentario de la comarca, subrayando el éxito de una gestión que combina el conocimiento de los mercados exteriores con la firme voluntad de mantener el centro de producción en el territorio motrileño.