Granada ya tiene su primer dulce inspirado en la Alhambra y en las figuras del Rey Boabdil y su madre Aixa, que aspira a convertirse en un referente gastronómico en la provincia. El Palacio de los Córdova de la capital granadina ha acogido la presentación en sociedad de esta nueva creación gastronómica, fabricada por la histórica empresa pastelera granadina Maritoñi, que en unos días podrá comprarse en puntos de venta autorizados, tiendas gourmet y adquirirse bajo encargo por parte de touroperadores y empresas hosteleras.

La alcaldesa de Granada, Marifran Carazo, el director general del Patronato de la Alhambra y Generalife, Rodrigo Ruiz, el delegado provincial de Cultura, Patrimonio Histórico y Deporte de la Junta de Andalucía en Granada, Luis Recuerda, el delegado provincial de Turismo, Justicia, Desregulación y Administración Local, José Manuel López Suárez, o la delegada provincial de Servicios Sociales, Familias e Igualdad, Marta Nievas Ballesteros, fueron algunas de las autoridades que apoyaron con su presencia la puesta de largo de este nuevo dulce, además de un nutrido grupo de representantes del tejido empresarial y hostelero de Granada.

El acto, presentado por el bailaor Agustín Barajas, sirvió para estrenar el spot oficial de Dulce de la Alhambra, dirigido por el cineasta José Sánchez-Montes y protagonizado por los actores granadinos Antonio Velázquez y Aurora Carbonell, también presentes en el evento, quienes dan vida a Boabdil y Aixa en una producción que conecta la memoria de la Alhambra con la Granada contemporánea y constituye la carta de presentación audiovisual de la marca. El vídeo puede verse en el siguiente enlace: https://dulcealhambra.com/descubre-la-magia-de-granada-y-la-alhambra.

Boabdil fue el último rey musulmán de Granada, conocido por haber entregado las llaves de la Alhambra y el reino a los Reyes Católicos en 1492, poniendo fin a siglos de presencia islámica en la península ibérica. Su madre, Aixa, fue una figura política clave, astuta y de gran carácter, que luchó incansablemente para defender el trono de su hijo frente a los cristianos y a las intrigas familiares de la propia corte nazarí. A esta célebre reina se le atribuye la famosa frase reprochada a su hijo tras la derrota: "Llora como mujer lo que no supiste defender como hombre", inmortalizando la figura de ambos en la historia.

La directora de Dulce de la Alhambra, Irene Bonal, ha destacado durante su intervención que este nuevo pastel “nace con la intención de crear mucho más que un producto gastronómico. Queremos transformar la historia, el legado y la emoción de Granada en una experiencia que se pueda saborear y, al mismo tiempo, en un recuerdo que quienes nos visitan puedan llevarse consigo y conservar en la memoria”.

Dulce de la Alhambra ha contado además con la colaboración de Bárbara Boloix Gallardo, profesora de la Universidad de Granada (UGR) y especialista en la historia nazarí, quien ha sido la encargada de elaborar el relato que acompaña al producto y que aparece recogido en su caja. Un texto que evoca las figuras de Boabdil, último sultán nazarí, y de su madre, Aixa, y que se inspira en imágenes de la poesía árabe andalusí, como el corazón firme de Aixa y las perlas o aljófares que simbolizan las lágrimas de Boabdil al abandonar la Alhambra.

El Dulce de la Alhambra se articula en torno a dos creaciones pasteleras distintas: la Perla de Boabdil y el Corazón de Aixa. Inspiradas en ambos personajes y en el universo cultural de la Alhambra, los dulces se presentan en una caja de diez piezas (cinco de cada variedad), con una identidad visual vinculada al patrimonio nazarí, “unas cajas que a partir de ahora estamos convencidos de que viajarán por todo el mundo en las maletas de miles de turistas y visitantes como recuerdo de Granada y su historia”, ha señalado Bonal.