El Valle de LecrÃn recupera su platos mozárabes en las III Jornadas Gastronómicas
La Asociación de Turismo Rural del El Valle de LecrÃn organiza del 7 al 15 de marzo las III Jornadas Gastronómicas “ La huella mozárabe†en una cita que pretende consolidar la riqueza gastronómica de la zona y poner en valor el origen mozárabe de los platos más tradicionales de los ocho municipios que conforman el Valle de LecrÃn.
En la presentación de estas III Jornadas Gastronómicas, la delegada del Gobierno de la Junta de AndalucÃa, Sandra GarcÃa, ha señalado que ésta es una iniciativa que pone en valor el turismo de la comarca “ya que sin gastronomÃa no hay turismoâ€. “Es una cita ya consolidada – ha dicho- que se convierte en un escaparate de excepción de la agricultura de El Valle de LecrÃn recuperando el origen mozárabe de los platos más tradicionales de estos municipios “.
Durante las jornadas, ocho restaurantes participantes elaborarán su menú de acuerdo a su cocina y estilo culinario de los platos tradicionales de la comarca que dejan patente el legado de la gastronomÃa mozárabe.
En la presentación también ha estado el delegado de Fomento y Turismo, Francisco Ruiz Dávila, quien ha resaltado la belleza paisajÃstica del Valle y que la celebración de estas jornadas es una ocasión para acercarse a conocer todos sus rincones. El alcalde de Padul, Manuel Alacarcón, por su parte, ha señalado que con estas jornadas se pretende poner en valor el destino turÃstico de El Valle de LecrÃn con sus ofertas de naturaleza, senderismo familiar, paisajÃsticas, agricultura y de ornitologÃa en las Laguna de Padul. Para potenciar este destino turÃstico el alcalde anunció la puesta en marcha de la Ruta de Boadil a través de senderos y caminos de la comarca para conocer todos sus enclaves naturales.
El presidente de la Asociación de Empresarios de Turismo Rural del Valle de LecrÃn, IsaÃas Padial ha explicado que se podrán degustar platos como ensaladas de cous-cous con dátiles, ensalada bereber, patatas con calabaza, remojón de naranja, alcachofa con jamón, pucheros de hinojos o berenjena rellena de bacalao y dulces.
Las jornadas se desarrollarán del 7 al 15 de marzo de 2015 y cuentan con la participación de ocho restaurantes de la zona y pertenecientes a la asociación, como son Las Albercas de Cónchar; El Zahor (Dúrcal); Los Naranjos (MelegÃs); D’Amilia (Padul), D´Amilia (Dúrcal ); La Tasca ( Nigüelas ); Mayerling (Ctra. Motril. Salida la Malahá); y La Cantina ( Padul ).
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