El Grupo Operativo Aguacavalue sigue acercando su innovación y apuesta por la economía circular en relevantes foros internacionales. La próxima cita será la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, que se celebra en Madrid del 22 al 24 de octubre.

La sociedad y la agricultura tienen como reto ser más sostenibles y eficientes, lo que contribuirá a mejorar nuestro entorno y frenar el cambio climático. Es una responsabilidad de todos que materializan las empresas y entidades unidas en el Grupo Operativo Aguacavalue, coordinado por el Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), que el miércoles 23 de octubre compartirá su experiencia en el Foro Innova 7, ubicado en el Pabellón 7 de Ifema, a las 16,30 horas.

Aguacavalue investiga la revalorización de subproductos del aguacate para la obtención de alimentación animal, nutracéuticos y cosmecéuticos.

Coordinadas por el CIDAF (Granada) se unen en este proyecto Grupo La Caña, especialista en el sector hortofrutícola (Motril, Granada); Frumaco, dedicada a la elaboración de derivados del aguacate, encabezada por SAT Trops (Vélez-Málaga, Málaga); Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía-Granada, organización que aglutina a cooperativas agrarias andaluzas; Natac Biotech, especializada en I+D, producción industrial y comercialización de ingredientes naturales de origen vegetal (Alcorcón, Madrid); y Macob, dedicada a la fabricación de piensos (Villanueva Mesía, Granada). También cuenta con la colaboración del CSIC, para el desarrollo de los ensayos de alimentación animal en la Estación Experimental del Zaidín (Armilla, Granada), además del asesoramiento de Activa I+D+i (Málaga).

El proyecto de innovación comenzó hace más de un año enmarcado en el Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, gracias a la financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).

En concreto, Aguacavalue investiga el aprovechamiento eficiente de los coproductos obtenidos del procesado de aguacates en guacamole (pieles, huesos, su mezcla y el destrío). Día a día se generan toneladas de estos desechos que suponen un problema de gestión, económico y medioambiental. Comprometido con la sostenibilidad y el medio ambiente, el Grupo Operativo persigue la valorización de estos coproductos ricos en compuestos bioactivos que pueden ser muy beneficiosos para conseguir una alimentación animal de calidad, además de su aplicación en la industria nutracéutica y cosmecéutica.

En la Jornada de Presentación intervendrán Raquel del Pino, investigadora y representante del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF). Por su parte, Beatriz Molina, responsable I+D+i de Grupo La Caña, expondrá la motivación de las empresas y entidades colaboradoras en este proyecto de bioeconomía circular.

Durante el encuentro, el Grupo Operativo contará con el apoyo de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía-Granada para su difusión y divulgación. Será presentado el Vídeo “Aguacavalue, modelo de experiencia en bioeconomía circular” que recoge las intervenciones de distintas entidades y motivaciones de este innovador proyecto de gran interés a nivel internacional.