Con una 'Ruta Gastronómica con ingredientes de temporada', en este caso dedicado a la 'Cocina de Cuaresma', que se desarrollará desde mañana, 28 de marzo, hasta el 29 de abril, se inicia el programa gastronómico anual de 'Salobreña para comérsela' organizado desde Área de Turismo del Ayuntamiento de la Villa.

Esta primera ruta de 'Cocina de Cuaresma' ofrecerá, por parte de los restaurantes, platos elaborados con productos de la tierra y vinculados a la tradición de cocina de cuaresma. Se editará un pasaporte que los clientes podrán rellenar, ya que están previstos premios al completar la asistencia a todos los establecimientos localizados en un mapa que está disponible en la web de turismo de Salobreña.

El programa completo de 'Rutas con ingredientes de temporada', donde participarán casi una veintena de restaurantes de Salobreña, La Caleta y La Guardia, continuará con una 'Ruta Marinera' del 1 junio a 15 de septiembre, otra con frutas tropicales del 1 octubre al 31 diciembre y otra del aguacate, prevista del 1 enero al 30 marzo de 2026.

Ya el sábado 29 tendrá lugar el segundo evento del programa general de 'Salobreña para comérsela' con el primer 'Taller de gastronomía tradicional con asociaciones en el mercado'. De manera trimestral se desarrollarán unas jornadas en las que diferentes asociaciones del municipio elaborarán en directo platos salados y postres tradicionales. La primera en participar será la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) con la preparación de migas y natillas como postre. Será desde las 12:00 horas del mediodía en la plaza del mercado, y los asistentes podrán degustar raciones a precio popular.

La teniente de alcalde de Turismo, Mari Carmen Rodríguez, ha explicado el programa de esta edición señalando “la importancia de poner en valor la riqueza de nuestra cocina y la excelencia de los productos locales”. Además, ha contado las novedades de este año en el que “se involucra a todos los sectores de la población, así como la promoción de la gastronomía de la Villa con la edición de vídeos y libros de recetas”.

Programa 'Salobreña para comérsela' 2025

El programa gastronómico de Salobreña 2025 incluye nueve acciones que se desarrollarán a lo largo de todo el año y que integran, entre otros, talleres, ferias gastronómicas, degustaciones, cocina en vivo, vídeos de promoción gastronómica, etcétera.

Comenzando este fin de semana con una de las 'Rutas con ingredientes de temporada' y con un 'Taller de gastronomía tradicional con las asociaciones', el completo programa también incluye otros eventos desarrollados el pasado año con un gran éxito como la 'Hora dorada del castillo', que tendrá lugar todos los miércoles de junio a septiembre; la talleres de cocina junior en el mercado, los sábados durante el mes de mayo; la realización de una feria gastronómica de subtropicales y productos de la tierra en octubre; la I Feria de la Sardina en el mes de junio; un taller tradicional de cocina de la abuela por navidad; o la realización de un vídeo de recetas así como la edición de un libro.