La Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía celebrará el próximo lunes 10 de marzo en Granada la II Gala de la Hostelería de Andalucía, un evento en el que se reconocerán las trayectorias laborales y personales de ocho históricos empresarios y sus equipos, uno por provincia, que han contribuido con su pasión y dedicación a elevar la categoría y la calidad de la hostelería y la gastronomía regionales en las últimas décadas.

Ocho galardones en reconocimiento a la Trayectoria Empresarial:

Manuel y Francisco Leal Guirado (Almería, restaurante El Quinto Toro)
Andrés Rodríguez Sánchez y Carmen Prieto González (Cádiz, restaurante Venta La Duquesa)
Jesús Zaiño Rodríguez (Huelva, Casa Rufino)
José Álvarez Baena (Granada, restaurante Las Tinajas)
Familia Rosales (Córdoba, Grupo Rosales)
Famlia Montes Montero (Málaga, Los Mellizos)
Juan Robles Pérez (Sevilla, Casa Robles)
Manuel Valderas Montes (Jaén, Tabernas Panaceite)

Así lo han comunicado hoy en la Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Granada el presidente de Hostelería de Andalucía, Javier Frutos; el presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, Gregorio García; el delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Granada, Antonio Granados; el concejal de Cultura y Turismo del Ayuntamiento de Granada, Juan Ramón Ferreira, y el vicepresidente de la Diputación de Granada Nicolás Navarro.

La Federación Hostelería de Andalucía quiere destacar con estos galardones la apuesta que los empresarios y emprendedores de la comunidad han hecho por los productos locales y por la tradición de las recetas de la tierra. También por el mantenimiento de negocios señeros que han sabido modernizarse sin perder la esencia y por la conservación, en muchos casos, de negocios que ya van por la tercera generación familiar; y que siguen siendo ejemplo de buen hacer, así como de creación y mantenimiento de empleo de calidad.

Estos galardones a la Trayectoria Empresarial de la II Gala de Hostelería de Andalucía se van a entregar en un contexto muy favorable para la actividad en el conjunto de la región, pues es un sector económico básico que mantiene más de 322.000 empleos de media al año, según datos oficiales.

El evento contará con 400 asistentes, entre ellos las principales autoridades locales, provinciales y regionales; así como los presidentes de las ocho patronales que integran la Federación.
La Cueva de 1900, Mejor Empresa Hostelera del Año.

Además de los ocho premios provinciales, la Federación va a hacer entrega de galardones en otras cuatro categorías regionales, sometidas a votación en la asamblea general del organismo.

El Premio a la Mejor Empresa Hostelera del Año recaerá en La Cueva de 1900, de Granada, con gran implantación en el conjunto de la comunidad.

El Premio al Mejor Expediente de Escuelas de Hostelería (relativo a 2024) será para Aurora López Perales, alumna del IES El Valle, de Jaén

Premio a la Institución Destacada por su Responsabilidad Social Corporativa tiene como ganadora a la Fundación El Pimpi, de Málaga

Premio al Mejor Comunicador será para el crítico gastronómico y periodista Pepe Oneto.

Por último, el cocinero y presentador del programa de televisión de Canal Sur ‘Cómetelo’, Enrique Sánchez, será nombrado Embajador de la Hostelería 2025. Esta distinción se la entregará el presidente de Hostelería de Andalucía, Javier Frutos, en atención a su labor educativa y de difusión de la gastronomía y de los productos de Andalucía; así como por sus dotes comunicativas.

Javier Frutos ha explicado en la presentación de la II Gala Hostelería de Andalucía que la inspiración a la hora de concebir este evento "es reivindicar la hostelería como un actor principal en la promoción turística y en la difusión de Andalucía como destino completo gracias a la oferta gastronómica, que atesora una gran calidad gracias a la dedicación de sus profesionales y a la riqueza de sus productos”. “Queremos honrar a los empresarios pioneros de la oferta hostelera y gastronómica andaluza, destacar el compromiso de los jóvenes que se forman para seguir desarrollando el sector, valorar la apuesta por la responsabilidad social corporativa de las empresas, comunicar la riqueza y potencialidad de Andalucía como destino turístico con una oferta complementaria inmejorable; y galardonar al talento andaluz en su faceta de difusión mediática de las tradiciones y la gastronomía andaluzas”, ha añadido el presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía.

En este sentido, Gregorio García, como anfitrión institucional del evento, por ser el dirigente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, ha agradecido a todas las instituciones públicas y a los patrocinadores privados su apoyo a la II Gala de la Hostelería de Andalucía; y ha invitado a todo el sector “a disfrutar de una cita en la que se pondrá en valor el potencial gastronómico y turístico de Granada y Andalucía”.

El delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Granada ha agradecido a Javier Frutos y a Gregorio García que la II Gala de Hostelería de Andalucía se celebre en Granada y ha destacado "la foto fija de las tres administraciones juntas, con un objetivo común, promocionar y apoyar el turismo en nuestra provincia de la mano del sector”. 36 millones de turistas en Granada en 2024 Granados ha asegurado que “hay que sacar pecho de lo que está bien hecho” y ha resaltado los 36 millones de turistas que el año pasado visitaron Granada, 13 de ellos extranjeros y 23 millones de turismo nacional. El delegado ha detallado que la Junta de Andalucía “trabaja codo con codo con el sector” con 40 millones de ayudas para el turismo sostenible, “la gran apuesta del Gobierno andaluz”, y ha resaltado “los 22 millones de Plan Alhambra o la apuesta por el Geoparque”. Según el delegado, que ha felicitado a los premiados en esta Gala, “estamos haciendo las cosas bien, tenemos grandes profesionales que hacen posible que avance el sector”, y ha tenido unas palabras especiales para Gregorio García, “que lleva más de 35 años, y le quedan muchos más, trabajando por el turismo en esta provincia”.
Por su parte, el concejal de Turismo de Granada ha destacado: “Nuestra gastronomía forma parte de nuestro patrimonio, nuestra identidad y parte fundamental de nuestra oferta turística. Nuestra cocina es la perfecta fusión de culturas: de la herencia nazarí pasando por toda nuestra tradición andaluza llegando hasta la vanguardia gastronómica”. “Por eso, desde el Ayuntamiento de Granada seguimos apostando por la gastronomía como un pilar esencial de nuestra estrategia turística. Porque la gastronomía es cultura, es economía y es hospitalidad. Y esta Gala es una muestra de ello: un evento que pone en valor a los empresarios que han sabido hacer de la cocina andaluza un sello de identidad dentro y fuera de nuestras fronteras”, ha añadido. “Quiero felicitar a los empresarios galardonados, auténticos referentes de sus provincias, que han sabido combinar tradición e innovación sin perder la esencia de nuestra cocina. Su trabajo es un ejemplo de compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la creación de empleo estable en nuestra comunidad”, ha concluido Ferreira.

Por último, el vicepresidente primero de la Diputación de Granada ha señalado que desde la institución provincial y el Patronato Provincial de Turismo, “trabajamos codo a codo con este sector estratégico para seguir construyendo una Granada más competitiva, que atraiga visitantes e inversiones, beneficiando a toda la provincia y sirviendo como foco para retener población. Tenemos mucho que ofrecer y esta Gala refuerza nuestra posición como un lugar comprometido con el turismo de calidad y el progreso empresarial”.

Los galardones, en cada una de las modalidades, consisten en una creación original de la afamada alfarería Tito de Úbeda (Jaén), con una ‘H’ recorrida por una rama de olivo sobre un mapa en relieve de Andalucía. Las empresas Mahou San Miguel, Cervezas Alhambra, Inés Rosales, Caixabank, Makro, Bodegas Calvente, Jamones Nevadensis, OHL, Granada Premium concesionario oficial Mercedes Benz, Rives y Coca Cola apoyan este evento, que incluirá una celebración posterior en el vestíbulo del Palacio de Congresos de Granada.

La II Gala de la Hostelería de Andalucía cuenta con el apoyo como promotores institucionales de la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Granada y la Diputación Provincial de Granada, cuyos principales representantes asistirán al evento y tomarán parte en la entrega de los galardones. También colabora en el evento la Cámara de Comercio de Granada